COMUNIDAD

Mariscada Amatista con Arroz

Ingredientes:

  • 1 Kg de Mariscada Bonisimo del Mar
  • 4 jitomates
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 ajo
  • 400 g de arroz
  • 1 L de agua caliente
  • 1 rama de perejil
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen, el necesario

 

Preparación:

  1. Cuece los jitomates por 15 min en una olla con agua. Quítales la cáscara y lícualos con la cebolla y el ajo. Reserva un momento.
  2. Fríe el arroz en una cacerola con el aceite de oliva, remueve constantemente, cuando empiece a transparentar agrega la salsa de jitomate para que sofría ligeramente.
  3. Agrega el agua caliente y el perejil, cuando empiece a soltar el hervor sazona con sal, baja el fuego y añade la bolsa de Mariscada Bonisimo del Mar.
  4. Tapa y mantente atento a que el arroz esté cocido y se reduzca el líquido, pero que no seque (debe quedar un poco caldoso).
  5. ¡Sirve al momento y disfruta!
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