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Receta de calamares con tomate (picantes)

Ingredientes:

  • 900 gr de Aros de Calamar Amatista
  • 1 Cebolla grande
  • 3 Ajos
  • 400 gr de Salsa de tomate
  • 1 Chile
  • Tomillo
  • Orégano
  • 1 pizca de canela
  • Pimienta
  • Sal
  • 2 puñados de aceitunas rellenas de pimiento
  • 2 cucharadas de alcaparras.

 

Preparación:

  1. En un sartén salteamos los Aros de Calamar Amatista hasta que cojan color. En los últimos segundos les echamos sal y pimenta y retiramos.
  2. En el mismo sartén añadimos la cebolla y el ajo bien picados y los freimos hasta que estén transparentes. Añadimos el tomate, el chile, las hierbas, la canela, la pimienta, el azúcar y las aceitunas. Dejamos cocer unos 10 minutos y los últimos cinco añadimos los Aros de Calamar Amatista.
  3. Al final añadimos las alcaparras y rectificamos de sal o acidez. ¡Buen provecho!
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