Recetas "Bonisimas"

  • Ingredientes

    250 gr de Camarones Don Chiapas
    250 gr de espaguetis
    250 gr de tomates, pelados, sin semillas y troceados
    1 diente de ajo
    1 pizca de ají en polvo
    1 ramito de perejil
    Aceite de oliva
    Sal y pimienta

    Preparación

    1. Pon a calentar en una sartén un chorrito de aceite, pela y tritura el ajo y saltéalo en la sartén hasta que comience a dorarse. Añade los Camarones Don Chiapas y el ají, remueve suavemente durante 2 minutos, escúrrelos y reserva.

    2. Cose los espaguetis con abundante agua y sal. Mientras se cuecen los espaguetis, seguimos con la preparación del tomate y los camarones.

    3. Utilizando la misma sartén del punto número 1, añade el tomate, sal y pimienta a tu gusto. Tapa el sartén y mantén a fuego medio durante 7 minutos. Pica el perejil y lo añades al tomate junto con los camarones Don Chiapas que habías reservado, remueve suavemente y cocina un par de minutos más. Retira y reserva.

    4. Cuando los espaguetis estén al dente, escúrrelos bien para quitarles todo el agua sobrante y los añades a la sartén. Mezcla todo bien para que todos los sabores se integren y ya puedes servir a la mesa. ¡Buen provecho!

    NOTA: Puedes utilizar la Mariscada Bonisimo del Mar en lugar de los Camarones Don Chiapas para variar tu receta.

  • Ingredientes

    ½ kilo de Camarones Don Chiapas
    ⅓ de taza de miel
    ¼ de taza de salsa de soja
    2 dientes de ajo
    Aceite de oliva



    Preparación

    1. Mezclamos bien la miel, la salsa de soja y el ajo previamente pelado y machacado. Metemos los Camarones Don Chiapas en una bolsa hermética junto con la mitad de la mezcla anterior. Agitamos para asegurarnos de que la salsa cubre todos los camarones y metemos la bolsa en el frigorífico durante 20 minutos.

    2. Transcurrido el tiempo, ponemos un chorro de aceite a calentar en un sartén grande. Sacamos los Camarones Don Chiapas de la bolsa y escurrimos tratando de quitarles el máximo de adobo posible.

    3. Añadimos los Camarones Don Chiapas y los freímos durante 1 minuto por cada lado aproximadamente, añadimos la otra mitad de la salsa y cocinamos durante 5 minutos mas. Retiramos y servimos con la salsa. ¡Exquisitos!

  • Ingredientes

    1 K de Camarones Don Chiapas
    12 unidades de chiles
    300 gr de tomate
    1 unidades de cebolla
    ½ diente de ajo
    1 barra de mantequilla
    1 pizca de sal

    Preparación

    1. Empezamos preparando este plato de camarones poniendo a cocer los chiles en una cazuela con un poco de agua a fuego lento, cuando los tengamos los trituramos con la batidora, lo colamos y los reservamos.

    2. Cogemos otra cazuela, la llenamos de agua y la llevamos a fuego medio, echamos una cucharadita de sal, introducimos dentro media cebolla pelada y cuando comience a hervir metemos los Camarones Don Chiapas a cocer, cuando comience a hervir de nuevo los retiramos y reservamos.

    3. En un sartén grande con mantequilla, sofreímos la media cebolla picadita y el ajo también troceado, dejamos que se hagan y retiramos.

    4. Ahora incorporamos al sartén los Camarones Don Chiapas escurridos, dejamos que se hagan con la cebolla y el ajito, que cojan su sabor, vamos viendo que cogen un color rosáceo, entonces añadimos ahora la salsa triturada de los chiles, los aderezamos con una pizca de sal y sin dejar de remover.

    5. Cuando los tengamos lo servimos acompañados de un arroz blanco cocido y lo servimos calientito y con todo el sabor picante tan especial. ¡A disfrutar!.

  • Ingredientes

    ¼ de cebolla
    1 diente de ajo
    ½ pimiento morrón rojo
    200 gr de Camarones Don Chiapas
    1 jitomate
    1 cucharada de perejil
    1 cucharadita de pimentón dulce
    1 cucharada de consomé de pollo
    ¼ de taza de vino blanco
    2 cucharadas de aceite
    1 taza de arroz
    5 cucharadas de aceite
    2 ½ tazas de caldo de pollo
    1 cucharada de sal

    Preparación

    1. Cortamos la cebolla en trozos pequeños y el ajo, los hacemos bien picaditos, ponemos en una sartén un chorrito de aceite y los sofreímos, dejamos que se hagan y añadimos después el pimiento, le quitamos las pepitas, lo cortamos en tiras finas.

    2. Cuando lo tengamos medio rehogados, incorporamos todo esto a una cazuela con una cucharada de aceite, añadimos los camarones sin la cáscara, lo sazonamos, removemos todos los ingredientes, para que cojan todo el sabor y acaben de cocinarse.

    3. Agregamos los jitomates troceados y los rociamos con el vino, lo mezclamos bien y esperamos que se evapore el vino, lo reservamos para después. En otra cazuela, sofreímos el arroz con un poco de aceite, que coja un poco de color.

    4. Incorporamos al arroz los camarones cocinados y los jitomates, removemos y echamos el caldo de pollo, cuando hierva, lo bajamos a fuego lento y dejamos que termine de hacerse. Servimos el arroz acompañado de los camarones, y a disfrutarlo!

  • Ingredientes

    1 Salmón Bonisimo del Mar
    1 Cebolla morada
    1 Pimientos tricolores
    Aceite de oliva




    Preparación

    1. Retira la piel del Salmón Bonisimo del Mar y córtalo en cubos gruesos, para que quede más jugoso.

    2. Lava los pimientos y pela la cebolla. El tamaño de la verdura tiene que ser similar al de los cubos de Salmón Bonisimo del Mar para que quede estéticamente más bonito.

    3. Monta las brochetas combinando un poco de salmón y otro poco de un tipo de pimiento con cebolla morada.

    4. Pon el sartén al fuego o enciende la plancha, echa un poquito de aceite de oliva y cuando esté caliente colocas las brochetas. En un principio, es preferible que la temperatura sea media baja, después se sube para que se dore pero con cuidado de que el pescado no quede seco.

    5. Una vez las tengas listas, ¡Sirve y disfruta!

  • Ingredientes

    2 Salmón Salmón Bonisimo del Mar
    1 Naranja
    1 Limón
    100 ml de Jugo de naranja y limón
    2 Cucharadas de Miel
    ½ Cucharada de Mostaza
    Eneldo fresco

    Preparación

    1. Precalentamos el horno a 180º.

    2. Ponemos en un cazo el jugo, la miel y la mostaza y llevamos al fuego hasta que haya reducido a la mitad.

    3. Cortamos la naranja y el limón en rodajas muy finas y las ponemos en el fondo de dos fuentes de horno individuales, espolvoreamos con un poco de eneldo.

    4. Sazonamos el Salmón Bonisimo del Mar y lo ponemos sobre las rodajas de cítricos, repartimos la salsa sobre los dos lomos.

    5. Lo metemos en el horno durante unos 15 minutos, hasta que el salmón esté hecho.

    6. Antes de servir espolvoreamos con un poco más de eneldo. ¡Bonisimo!

  • Ingredientes

    400 g Harina de trigo
    1 Sobre de Levadura seca de panadería
    150 ml de Leche
    3 Huevos
    50 g Mantequilla
    Sal una pizca
    30 g Salsa de tomate
    200 g Mozzarella fresca
    250 g Salmón Bonisimo del Mar
    100 g Queso Brie
    Eneldo fresco al gusto
    Orégano seco al gusto

    Preparación

    1. Preparamos la masa de pizza. Si no quieres amasar, puedes usar una base refrigerada o congelada que hayas comprado.

    2. Sobre la base de pizza, extendemos las dos cucharadas de salsa de tomate, ayudándonos con el dorso de una cuchara para extenderla bien, pero dejando un poco de masa en el borde sin cubrir.

    3. Después, añadimos el queso mozzarella pellizcando la bola para dividirlo en trocitos irregulares, que repartimos por toda la superficie.

    4. Con el Salmón Bonisimo del Mar, cortamos la parte del lomo en trozos. Los trozos deben ser de un cm de lado aproximadamente para que queden en su punto con la cocción. No los hagas muy pequeños o se resecarán.

    5. El queso brie lo cortamos en láminas y luego dividimos estas en dos o tres piezas.

    6. Repartimos el Salmón Bonisimo del Mar y el queso rellenando los huecos y espolvoreamos con abundante eneldo picado que aromatizará la pizza de forma increíble.

    7. Horneamos a 230º durante 15 minutos o hasta que el borde de pan esté bien tostado. ¡Buen provecho!

  • Ingredientes

    4 a 6 filetes de Huachinango Bonisimo del Mar
    1 cucharada de aceite de oliva
    1 cucharadita de sal
    1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
    1 cucharadita de comino molido
    1 cucharadita de pimentón en polvo
    1 cucharadita de cebolla en polvo
    1 cucharadita de pimienta

    Para la salsa de aguacate

    • 1 aguacate cortado en rodajas finas
    • 1 cebolla morada pequeña cortada en rodajas finas
    • 3 chiles no muy picantes, sin semillas ni venas, cortado en cubitos pequeños o rodajas finas
    • El jugo de 2 limones
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
    • Sal al gusto

    Preparación

    1. Para preparar el sazón del Huachinango Bonisimo del Mar, mezcle la sal, las semillas de cilantro molidas, el comino, el pimentón, la cebolla en polvo, y la pimienta.

    2. Frote los filetes de Huachinango Bonisimo del Mar con el aceite de oliva y con el aliño. Refrigere por lo menos durante 30 minutos.

    3. Caliente la parrilla.

    4. Para preparar la salsa, combine las rodajas de aguacate, las rodajas de cebolla, los chiles picados, el cilantro, el jugo de limón, aceite de oliva y la sal en un tazón. Mezcle bien y refrigere hasta que esté listo para usar.

    5. Ase el filete de Huachinango en la parrilla hasta que este listo. No lo cocine en exceso para evitar que el pescado quede seco. La ideal es que este suave y sedoso.

    6. Sirva el pescado asado con la salsa de aguacate, el arroz y los patacones o tostones.

    Nota: Se puede preparar con otras variedades de pescado Bonisimo del Mar, incluyendo Robalo Bonisimo del Mar, Mero Bonisimo del Mar, Salmón Bonisimo del Mar, Filete de Tilapia, Filete Basa, etc.

  • Ingredientes

    • 4 filetes de Huachinango Bonisimo del Mar
    • 3 jitomates
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 12 aceitunas sin hueso
    • 10 alcaparras en vinagre
    • 1 cucharadita de orégano
    • 4 chiles güeros en vinagre (opcional)
    • 5 cucharadas de aceite de oliva
    • Sal y pimienta

    Preparación

    1. Licua un jitomate con la mitad de la cebolla y los dientes de ajo. Reserva un momento.

    2. Corta en cubos muy pequeños los jitomates y la cebolla restante. Aparta un instante.

    3. Fríe a fuego medio la cebolla hasta que se encuentre transparente, agrega los jitomates y remueve por dos minutos aproximadamente. Incorpora lo que licuaste, las aceitunas, las alcaparras, los chiles y el orégano. Salpimienta y fríe hasta que espese.

    4. Aparte, salpimienta el Huachinango Bonisimo y fríe los filetes por dos minutos de cada lado.

    5. Sirve el Huachinango Bonisimo con la salsa.

    Nota: Se puede preparar con otras variedades de pescado Bonisimo del Mar, incluyendo Robalo Bonisimo del Mar, Mero Bonisimo del Mar, Salmón Bonisimo del Mar, Filete de Tilapia, Filete Basa, etc.

  • Ingredientes

    • 4 filetes de Mero Bonisimo del Mar
    • 1 trozo de jengibre de 2.5 cm aproximadamente
    • 20 g de mantequilla
    • 30 mL de vino blanco
    • Sal



    Preparación

    1. Coloca los filetes de Mero Bonisimo del Mar en un refractario. Ralla encima de ellos el jengibre junto con la mantequilla, esparce el vino sobre la mezcla. Agrega sal al gusto.

    2. Cúbrela con plástico adherente. Hornea aproximadamente por ocho minutos en el microondas.

    3. Saca con cuidado y sirve caliente. ¡Disfruta!

    Nota: Se puede preparar con otras variedades de pescado Bonisimo del Mar, incluyendo Robalo Bonisimo del Mar, Mero Bonisimo del Mar, Salmón Bonisimo del Mar, Filete de Tilapia, Filete Basa, etc.

  • Ingredientes

    • 1 chile chipotle seco
    • 1 taza de agua
    • 2 limones(el jugo)
    • 1 diente de ajo
    • 30 g de mantequilla
    • 4 filetes de Pescado Basa Amatista
    • Sal

    Preparación

    1. Cuece el chipotle en una taza de agua. Al momento de que suelte el hervor, apaga y reposa un minuto. Quítale las semillas y reserva unas cucharadas del agua.

    2. Procesa en la licuadora el agua con el chile, el jugo de los limones, el ajo y un poco de sal. Reserva.

    3. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio y agrega los filetes, dejando que se doren por ambos lados. Agrega el jugo de limón con chipotle y calienta hasta que se reduzca la mezcla.

    4. Corta el Pescado Basa Amatista en tiras y sirve.

    Nota: Se puede preparar con otras variedades de pescado Bonisimo del Mar, incluyendo Robalo Bonisimo del Mar, Mero Bonisimo del Mar, Salmón Bonisimo del Mar, Filete de Tilapia, Filete Basa, etc.

  • Ingredientes

    • 1 Kg de Mariscada Bonisimo del Mar
    • 4 jitomates
    • 1 cebolla pequeña
    • 1 ajo
    • 400 g de arroz
    • 1 L de agua caliente
    • 1 rama de perejil
    • Sal al gusto
    • Aceite de oliva extra virgen, el necesario

    Preparación

    1. Cuece los jitomates por 15 min en una olla con agua. Quítales la cáscara y lícualos con la cebolla y el ajo. Reserva un momento.

    2. Fríe el arroz en una cacerola con el aceite de oliva, remueve constantemente, cuando empiece a transparentar agrega la salsa de jitomate para que sofría ligeramente.

    3. Agrega el agua caliente y el perejil, cuando empiece a soltar el hervor sazona con sal, baja el fuego y añade la bolsa de Mariscada Bonisimo del Mar.

    4. Tapa y mantente atento a que el arroz esté cocido y se reduzca el líquido, pero que no seque (debe quedar un poco caldoso).

    5. ¡Sirve al momento y disfruta!

  • Ingredientes

    • 1 kg de Mariscada Bonisimo del Mar
    • 20 jitomates cherry
    • 2 dientes de ajo
    • 2 cdas. de aceite de oliva
    • 1 ½ litros de agua
    • 500 mL de vino blanco


    Preparación

    1. Calienta en una olla el aceite de oliva. Agrega los jitomates cherry y sofríelos por dos minutos.

    2. Añade el vino blanco y el ajo. Déjalo reducir a la mitad de su volumen.

    3. Vierte el agua, calienta hasta que suelte el hervor. Reduce el fuego y agrega la Mariscada Bonisimo del Mar. Déjalos cocer diez minutos más.

    4. Echamos Sal y pimienta al gusto. ¡Servimos y disfrutamos!

  • Ingredientes

    • 1 bolsa de Mariscada Bonisimo del Mar
    • 10 tomates verdes
    • 2 dientes de ajo
    • ¼ cebolla
    • 1 taza de hojas de cilantro
    • 3 cdas. de aceite
    • 4 tazas de totopos
    • ½ taza de crema
    • ½ taza de queso doble crema desmoronado

    Preparación

    1. Hierve los tomates con el ajo y la cebolla; cuando suavicen, licua con el cilantro.

    2. Salpimienta y reserva.

    3. Sofríe ligeramente la bolsa de Mariscada Bonisimo del Mar; agrega la salsa. Calienta hasta que suelte el hervor; apaga la flama.

    4. Emplata los totopos y báñalos con la preparación anterior.

    5. Decora con el queso y crema. ¡Sirve al momento y Deleitate!

  • Ingredientes

    • 250 gramos de Atún Bonisimo del Mar
    • 1 cebolla
    • 1 chile serrano
    • 1 cucharada postre de ajonjolí tostado o sésamo tostado
    • 1 cucharada postre de aceite de ajonjolí
    • 1 trozo de jengibre
    • 1 rama de cilantro
    • 2 limones

    Preparación

    1. Lava la cebolla y el chile para cortarlos en cubitos finos.

    2. Corta el Atún Bonisimo del Mar en tiras de medio dedo de grosor aproximadamente, reserva en la nevera mientras preparas el resto de ingredientes. Es importante que lo hagas con cuidado y paciencia ya que puedes terminar destrozando el atún.

    3. Exprime los limones hasta llenar 1/4 de taza, agrega los aceites y el jengibre rallado.

    4. Dispón los trocitos de atún en un plato y esparce la vinagreta. Pon encima los trocitos de cebolla, el chile y un poco de perejil picadito.

    5. ¡A disfrutar de tu tiradito de atún!

  • Ingredientes

    • 600 g Aros de Calamar Amatista
    • 1 Cebolla
    • 2 sobres de Tinta de sepia o calamar
    • 50 ml Vino blanco
    • 1 Tomate maduro
    • Pan de hogaza frito
    • Ajo y perejil al gusto


    Preparación

    1. Freimos la cebolla muy picada, para que sea parte de la salsa y que no se note su textura. La cocinamos a fuego lento y cuando está blandita, añadimos el tomate también muy picado dejando cocinar hasta obtener un sofrito jugoso y sabroso.

    2. Añadimos los Aros de Calamar Amatista y el vino, dejando que se mezclen bien los ingredientes y lo llevamos a ebullición. Cocinamos en la cacerola tapada durante 30 minutos y añadimos la tinta de calamar y removemos bien. Dejamos cocer destapado otros 20 minutos y apagamos el fuego.

    3. Para darle cuerpo a la salsa, machacamos en el mortero un diente de ajo con unas ramas de perejil y unos picatostes de pan frito y lo añadimos al terminar la cocción y dejamos reposar. La salsa espesa cuando se enfría. El guiso gana cuando se cocina de víspera y se asientan los sabores. ¡Asombra a todos con tu receta!

  • Ingredientes

    • 1 kg Tubos de Calamar Amatista
    • 500 g Champiñones
    • 200 g Tomate frito casero
    • 200 ml Vino blanco
    • 1 Cebolla
    • 1 Pimiento verde
    • 3 Dientes de ajo
    • 1 Jamón cocido
    • 1 Rebanada de pan
    • Perejil fresco un manojo
    • 1 Huevo
    • Leche
    • Harina de trigo
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal
    • Pimienta negra molida

    Preparación

    1. Empezamos limpiando los champiñones, los pelamos y los picamos. Los freimos ligeramente en un poco de aceite, cuando empiecen a tomar color, añadimos el perejil y los ajos picados, echamos sal y pimenta y lo dejamos cocer hasta que se haya evaporado el agua de los champiñones. Retiramos del fuego.

    2. Agregamos el jamón picado, la miga de pan remojada en la leche y escurrida y el huevo batido, mezclando bien. Troceamos algunos Calamares Amatista y las añadimos a la mezcla anterior. Rellenamos los demás Calamares Amatista con ella y los cerramos con un palillo.

    3. Pasamos los Calamares Amatista rellenos por harina y los freímos en aceite. Los colocamos sobre papel de cocina y los reservamos. Rehogamos con un poco de aceite la cebolla y el pimiento picados. Cuando empiecen a dorarse, añadimos una cucharada de harina, freimos y añadimos el vino y el tomate frito.

    4. Agregamos los calamares, con cuidado para que no se deshagan, y lo cocemos todo junto, a fuego suave, durante unos 20 minutos o hasta que los calamares estén hechos. Si es necesario, añadir un poco de agua para que la salsa no quede demasiado espesa. ¡Ahora si a disfrutar!

  • Ingredientes

    • 900 gr de Aros de Calamar Amatista
    • 1 Cebolla grande
    • 3 Ajos
    • 400 gr de Salsa de tomate
    • 1 Chile
    • Tomillo
    • Orégano
    • 1 pizca de canela
    • Pimienta
    • Sal
    • 2 puñados de aceitunas rellenas de pimiento
    • 2 cucharadas de alcaparras

    Preparación

    1. En un sartén salteamos los Aros de Calamar Amatista hasta que cojan color. En los últimos segundos les echamos sal y pimenta y retiramos.

    2. En el mismo sartén añadimos la cebolla y el ajo bien picados y los freimos hasta que estén transparentes. Añadimos el tomate, el chile, las hierbas, la canela, la pimienta, el azúcar y las aceitunas. Dejamos cocer unos 10 minutos y los últimos cinco añadimos los Aros de Calamar Amatista.

    3. Al final añadimos las alcaparras y rectificamos de sal o acidez. ¡Buen provecho!

  • Ingredientes

    • 200 g de Edamames Bonisimo Foods con Vaina o Sin Vaina
    • Salsa Sriracha
    • Salsa de soja
    • Aceite
    • Sal
    • Pimienta
    • Agua para hervirlos

    Preparación

    1. En una olla pon a hervir agua con abundante sal. Cuando hierva, échale los edamames y déjalos cocer unos 3 minutos. Escúrrelas y resérvalas.

    2. En un sartén bien caliente, echa un un par de cucharadas de aceite y añádele los edamames. Sazónalos con un poquito de sal, media cucharada de salsa sriracha, una cucharada de salsa de soja y pimienta recién molida.

    3. Saltéalo un par de minutos en la sartén hasta que queden ligeramente dorados. ¡La mejor botana!